Estas comidas no son típicas de Crevillent pero se suelen hacer en nuestras casas .

Paella de Arroz y Pollo

Paella de Pollo

Como tradición los crevillentinos solemos hacer paella de arroz todos los Domingos

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 alas y 2 muslitos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento
  • 400 gramos de garbanzos – aproximadamente
  • 1 tomate
  • 1 sobre de azafran
  • aceite 1/5 c.l
  • sal , hiervas provenzales
  • 1/2 kg  de arroz
  • 1 y 1/2 lt de agua y 1 limón

Pasos para hacer la paella de pollo

  1. Se fríe todo el pollo (las alas los muslos y las pechugas)
  2. Luego se sofríe el tomate y lo ponemos en la paella junto al pollo
  3. Sofreímos el ajo y los pimientos
  4.  Ponemos agua y dejamos cocer unos minutos poniéndole el azafrán
  5. Añadimos el arroz , el ajo y los pimientos
  6. Lo dejamos tapado hasta que  no quede caldo
  7. Lo servimos y a comer!

Estofado de Ternera

Estofado

Aunque durante los meses del año en los que hace más calor solemos dejar un poco de lado los platos de cuchara y los sustituimos por ensaladas y otras elaboraciones más frescas, no debemos olvidarnos de los guisos y estofados porque forman parte de una dieta equilibrada y hay que comerlos al menos una vez a la semana, como por ejemplo el estofado de ternera y verduras que vamos a enseñarte a hacer.Fuente

ingredientes, para 4 personas.

  • 500 gr. carne de ternera (jarrete o morcillo),
  • 3 cucharadas de harina, aceite de oliva, 2 cebollas rojas, 25 gr. bacón ahumado,
  • 2 ramas de apio, una ramita de romero o tomillo,
  • 2 cucharadas de vino,
  • cerveza
  • 2 nabos,
  • 2 zanahorias,
  • 2 patatas,
  • sal,
  • mantequilla 50 gr
  • mostaza en polvo
  • pimienta negra  molida.

Para las albóndigas: 100 gr. harina, 1 cucharadita de levadura royal, 50 gr. mantequilla, pizca de sal y pimienta, una cucharada de hojas de perejil, media cucharadita de mostaza en polvo.

Elaboración.

Salpimienta la carne, cortada en dados pequeños. En harina ligeramente y saltea con un hilo de aceite en una olla grande de fondo grueso, removiendo sin parar hasta que la carne se dore. Baja el fuego y añade la cebolla y el bacón picados finos, y cocina hasta que la panceta se dore y la cebolla quede transparente. Añade el apio y el romero, picados, y cubre con la cerveza y un vaso de agua.

Incorpora los nabos pelados y en dados, las zanahorias peladas y en trozos de 1 cm, y las patatas en trozos medianos, peladas también. Deja que arranque a hervir, tapa la olla y deja cocer a fuego lento el estofado.

Tortilla de patatas

Tortilla de Patata.jpeg

La tortilla no es un plato típico de Crevillent pero si visitas algún bar seguro que tienen tortilla.

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 5 huevos
  • sal
  • aceite
  • 1 cebolla entera

Preparación:

  • Se pone el aceite en la sartén   a fuego lento
  • Pelamos las patatas
  • Freímos la cebolla , una vez frita la apartamos en un recipiente
  • Freímos las patatas aproximadamente 10 o 15 minutos
  •  Batimos los huevos con 2 cucharadas sal ,en un recipiente.(Siempre será 1 huevo de mas, si tenemos 4 patatas son 5 huevos)
  • Bajamos el fuego al mínimo ,mezclamos con la patata , los huevos  y la cebolla en un recipiente o bol, para luego pasarlo a la sartén y cocinarla.
  • Subimos un poco el fuego y tapamos la tortilla 1 minuto o 2 para que cuaje el huevo
  • Le damos la vuelta a la tortilla con un plato y ya está lista.

Tarta Fabiola

Me acuerdo de pequeño que mi madre me hacía esta receta tan sabrosa para merendar y ahora, os voy a enseñar como se hace la famosa–> ¡¡Fabiola!!

Normalmente yo hago 5 brazos de fabiola por lo tanto necesitaremos:

  • 5 paquetes de galletas (maria tostada o la que tu prefieras )
  • 500 gramos  mantequilla
  • 100 gramos de café soluble
  • 100 gramos de azúcar
  • y aproximadamente unos 100 gramos de coco

Ponemos a calentar agua y añadimos los 100 gramos de café , echamos la mantequilla y vamos removiendo ,cuando este listo  ponemos  también el azúcar  y continuamos removiendo ,ponemos esta mezcla en un recipiente para  mojar las galletas en ella , untándolas por un lado y vamos repitiendo el proceso juntando las galletas hasta que quede como un brazo de gitano.

Finalmente, tenemos que mojar la parte de arriba también con la mezcla y añadir el coco por encima .Así ya tenemos nuestra fabiola hecha , espero que os guste .

maxresdefault
foto de masterchesymas